Ontvangst

Onze koffie komt van Risa en de thee van Bloesem; onze partners in sociaal ondernemen.
Koffie- en theebuffet met koekje
€ 2,75 p.p.
Koffie- en thee buffet met luxe bonbon gevuld met Colonjes-wijn
€ 3,50 p.p.
Koffie- en theebuffet met petit four
€ 4,50 p.p.
Koffie- en theebuffet met gebak (verschillende soorten mogelijk)
€ 5,50 p.p.
Koffie- en theebuffet met petit four of slagroomtaart met logo/foto
€ 6,50 p.p.

Bubbels

Lokale bubbel

Glas

Fles

De Plack rosé bubbel
€ 5,00
€ 22,50
Fris fruitige rosé bubbelwijn, gemaakt van de Regentdruif
Belle de Colonjes
---
€ 35,00
Rosé bubbel gemaakt volgens de methode traditionelle met 10 maanden gistlagering

Buitenlandse bubbel

Glas

Fles

Palau cava brut
€ 4,50
€ 20,50
Met 9 tot 12 maanden gistlagering
Paul Mas Prima Perla Cremant de Limoux
---
€ 32,50
Deze crémant bestaat voor 60% uit Chardonnay van 20 tot 25 jaar oude ranken, met 15 maanden gistlagering

Lunch

Boerenlunch (tot 20 personen)

€ 15,00 p.p.
  • Diverse belegde panbroden van bakkerij Oomen
  • Vegetarische soep
  • Vers handfruit
  • Melk en jus d’orange
  • Koffie en thee

Luxe lunch (vanaf 10 personen)

€ 17,50 p.p.
  • 2 luxe broodjes van bakkerij Brood op de Plank met divers beleg
  • Tomatensoep
  • Vers handfruit
  • Melk, karnemelk en jus d’orange
  • Koffie en thee

Wijn-spijs lunch

€ 29,50 p.p.
  • Een 3 gangen lunch van lokale, seizoensgebonden producten met bij elke gang een bijpassende Groesbeekse wijn (half glas)

Borrel

Zoutjes en nootjes op tafel
€ 1,00 p.p.
Gemarineerde olijven en luxe groentechips op tafel
€ 1,50 p.p.
Biologische Groesbeekse groenten met dipsaus op tafel
€ 2,00 p.p.
Borrelplanken met 3 lokale kazen en 3 soorten lokale worst
€ 3,50 p.p.

Diner

Italiaans buffet (vanaf 15 personen)

€ 22,50 p.p.
  • Salade van gemarineerde Pomodori tomaten met zachte buffelmozzarella, rucola en geroosterde noten
  • Verse salade met zongedroogde tomaatjes, walnoten en zwarte olijven
  • Frisse tonijnsalade met roze garnalen en een yoghurt-dilledressing
  • Plateau met Coppa di Parma, Spinata Romana en Coburgerham met daarbij zoete vijgen, meloen en balsamicostroop
  • Zacht gegaarde runderlende met pesto, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten
  • Pastasalade met verse basilicum, gegrilde paprika en rode ui
  • Verschillende soorten stokbrood met kruidenboter, zwarte olijven- en tomatentapenade
  • Spaghetti bolognese op traditionele wijze bereid
  • Saltimbocca met prosciutto en salie: zacht gegaarde varkensfilet omwikkeld met gedroogde Italiaanse ham en salie
  • Scholfilet uit de oven met groene kruiden, venkel en witte wijn
  • Geroosterde seizoensgroenten
  • Aardappel gebakken met knoflook en rozemarijn
  • Aardappelgratin met spekjes, rode ui en paprika

Het Italiaans buffet is uit te breiden met:

(prijs op aanvraag)
  • Charcuterie met Italiaanse vleeswaren, live gesneden op een snijmachine
  • Pasta, door onze chef bereid in Parmezaanse kaas
  • Kreeftravioli gekookt in waterfrituur, geserveerd met vis
  • Pizza-oven, vers gemaakte pizza met diverse toppings

Barbecue

Barbecue Basic (vanaf 20 personen)

€ 25,00 p.p.
Verschillende stukjes vlees, zoals een gemarineerd lapje, BBQ-worst, speklapje, hamburger, biefstukje, kipvink, hawaïspies, shaslick, drumstick en satéstokjes

  • 5 stuks vlees per persoon
  • Rundvlees- en aardappelsalade
  • Sausjes en stokbrood

Overig

Walking Dinner

(prijs op aanvraag)
Tijdens jouw speciale gebeurtenis worden er gedurende de avond zes gangen kleine gerechten geserveerd die staand gegeten kunnen worden. Er wordt gewerkt met seizoensgebonden producten.

Haardvuur arrangement (vanaf 30 personen)

(prijs op aanvraag)
Bereid op onze hout gestookte vuurschaal, de OFYR.

OFYR is een eyecatcher op uw evenement. Het knisperende vuur draagt bij tot een prachtige ambiance. Een professionele chef bereidt de gerechten a la minute gedurende +/-4 uur op de vuurschaal en serveert deze aan de gasten. Dit assortiment is geheel op maat samen te stellen. Om een impressie te geven tref je hieronder een aantal hapjes aan.

  • Bruschetta; Geroosterd en gemarineerd stokbroodje met o.a. gegrilde courgette met geitenkaas, tomaat met mozzarella en basilicum en bospaddenstoelen met tijm en ui
  • Spiesje van in knoflook gemarineerde jumbo garnalen
  • Oosters gemarineerde kippendij met huisgemaakte satésaus en kroepoek
  • Gegrilde tonijn met tomatenpuree en verse kruiden
  • Chicken wings met honing ketjapmarinade
  • Mini hamburgertje met tomaten chutney
  • Kofte van lamsgehakt in een wraprolletje met yogurtdip
  • Varkensribkroon van het kloostervarken
  • Mooi stukje varkensfilet aan het bot gebraden met gebakken bospaddenstoelen

Dessert (vanaf 15 personen)

Bavarois Buffet

€ 8,00 p.p.
Diverse vormen, kleuren en smaken bavarois in taarten gepresenteerd; chipolata, tiramisu, sinaasappel, aardbei en mango. Aangevuld met verse fruitsalade, slagroom en diverse sausjes.

Gemengd buffet

€ 3,50 p.p. per gerecht
Stel zelf jouw dessert buffet samen! Je kunt kiezen uit onderstaande gerechten.

  • Cheescake
  • Chocoladetaart
  • Panna cotta
  • Tiramisu
  • Chocolade mousse
  • IJs
  • Fruitsalade